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Le eccellenze agricole

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In questo breve filmato tratto da Geo (Rai 3) vengono presentate alcune delle migliori produzioni agricole locali con un intervento di un produttore locale e un esponente di Slow Food.

Spaghetti con zucchine alla Nerano

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La ricetta seguente è tratta dal libro “La cucina napoletana” di Jeanne Caròla Francesconi, ed, Newton Compton. Libro consigliatissimo sulla cucina napoletana. 170. Spaghetti con le zucchine Ricetta dovuta alla …

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Il limoncello di Sorrento

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Il limoncello è un liquore ottenuto dall’infusione delle bucce di limone nell’alcool. E’ uno dei prodotti più conosciuti di Sorrento e, dopo una produzione tipicamente casalinga, ha trovato fortuna anche …